Varza dulce Peliustka explodează de pe masă în câteva minute.
Varză foarte gustoasă Pelyustka – rețetă clasică cu sfeclă roșie / colaj My, captură de ecran YouTube
Varza aromată Pelyustka este un preparat foarte gustos, care este gătit cu adaos de sfeclă roșie. Gustarea are o culoare roz neobișnuită și seamănă cu petalele de trandafir. Pe orice masă festivă va fi răspândită în câteva minute. Sfecla dă legumei o aromă dulce bogată, iar marinada adaugă condimente.
Învățați cum să gătiți varza clasică Pelyustka – rețeta este foarte simplă și conține ingrediente familiare fiecărui ucrainean. Nu veți regreta chiar dacă faceți o porție triplă.
Varză Pelyustka cu sfeclă roșie – rețetă pentru clasicii ucraineni
Pentru gătit este mai bine să li nu varză tânără, ci veche – acestea vor fi cele mai crocante. Și alegeți sfecla din soiuri de zahăr.
Pentru un borcan de 3 litri veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- o căpățână mică de varză;
- o sfeclă roșie;
- trei căței de usturoi.
Pregătiți și produsele pentru marinată:
- litru de apă;
- patru linguri de zahăr;
- trei linguri de oțet;
- două linguri de sare;
- două linguri de unt;
- cinci mazăre de piper;
- două frunze de dafin.
O astfel de varză Pelustka cu gătire rapidă este pregătită foarte simplu: legumele tăiate sunt turnate cu saramură și lăsate la marinat.
Bobul ar trebui să fie spălat și tăiat în pătrate medii. Sfecla ar trebui să fie tăiată în semianulețe subțiri, usturoiul ar trebui să fie tocat foarte fin. Dacă doriți să faceți mâncarea mai aromată, puteți coace în prealabil sfecla în cuptor.
Pentru marinată, fierbeți apă și adăugați în ea toate celelalte ingrediente. Varza Pelustka în ucraineană este transferată într-un borcan în straturi cu sfeclă și usturoi. Umpleți legumele cu saramură. Înșurubați capacul și agitați. Puneți vasul în frigider – după 3 zile legumele vor fi marinate și gata de consum.
Dacă vă place mai picant Pelustka cu sfeclă, puteți adăuga ardei iute sau crește cantitatea de usturoi.
